なんだかんだとバタバタしているうちに、中途半端な時間になってしまいました
お昼ご飯を準備するのも、疲れてしまって・・ ありもので遅めのランチです
スープはガスパチョ、メインはサーモンとタマゴのサンド、デザートに豆大福・・
全く・・センスの無い取り合わせですが・・気にしないでください~
昨日、紀ノ国屋等々力店で大量に仕入れた食材の一部で、お腹が空いたときにすぐ食べられるように・・と買っておいたものですが、これらが組み合わさって立派(?)なランチセットになりました
では、頂きます~
先ず、ガスパチョ・・・
サッパリとした酸味にクミンとニンニクの香りが効いてます
そして、冷たくてもしっかり味わえる濃厚なトマトの旨み
トッピングには、セミドライトマトやズッキーニ、パプリカが程よい存在感を出しながら、カリカリのクルトンがたっぷりで、ボリュームもあります
爽やかでありながら、濃厚・・さっぱりと美味しい~
メインのサンドイッチ・・・
スモークサーモンとポテサラですね~ もう一つは半熟卵のスライスとポテサラ
スモークサーモンは小さめにカットされていて、食べやすいです トロリとした食感にサーモンの塩気とポテサラの甘さが良い感じ
半熟タマゴとポテサラの相性は間違いない定番中の定番・・安定です
あっさりとした薄味で、いくらでも食べられそう~
見落とされがちですが、ちゃんとパンの耳が付いてるんですよ~
ホントに美味しい食パンって、パンの耳の所が少し香ばしく、そして、味わい深いんです (食品ロス軽減の観点でも、パン耳付きは好感が持てます)
そして・・デザートです!
安定のトロトロの皮に、存在感のある豆、そして、上品なこしあん・・
・・・・ う~ん、幸せ~ ホッとする優しい甘さが口の中で余韻が続きます・・
これに合わせるのが、ちょっと香ばしい系のシッカリとタンニンが効いた渋めの濃いアッサム! 圧倒的な紅茶の味で、周りの空気まで色が付いたような香りに染まります・・
スペイン料理のガスパチョから、イギリス発祥のサンドイッチを頂き、最後のデザートは和菓子の豆大福、そして、〆のアッサム・ストレート
・・・といった具合に、全くデタラメともいえる組み合わせでしたが、とっても楽しくいただきました~
こんなランチも、たまには良いかも
(紀ノ国屋さんの個性的な一品に関するページはこちら →紀ノ国屋さん関連のページ紹介 別ウインドウで開きます)
お昼ご飯を準備するのも、疲れてしまって・・ ありもので遅めのランチです
スープはガスパチョ、メインはサーモンとタマゴのサンド、デザートに豆大福・・
全く・・センスの無い取り合わせですが・・気にしないでください~
昨日、紀ノ国屋等々力店で大量に仕入れた食材の一部で、お腹が空いたときにすぐ食べられるように・・と買っておいたものですが、これらが組み合わさって立派(?)なランチセットになりました
では、頂きます~
先ず、ガスパチョ・・・
サッパリとした酸味にクミンとニンニクの香りが効いてます
そして、冷たくてもしっかり味わえる濃厚なトマトの旨み
トッピングには、セミドライトマトやズッキーニ、パプリカが程よい存在感を出しながら、カリカリのクルトンがたっぷりで、ボリュームもあります
爽やかでありながら、濃厚・・さっぱりと美味しい~
メインのサンドイッチ・・・
スモークサーモンとポテサラですね~ もう一つは半熟卵のスライスとポテサラ
スモークサーモンは小さめにカットされていて、食べやすいです トロリとした食感にサーモンの塩気とポテサラの甘さが良い感じ
半熟タマゴとポテサラの相性は間違いない定番中の定番・・安定です
あっさりとした薄味で、いくらでも食べられそう~
見落とされがちですが、ちゃんとパンの耳が付いてるんですよ~
ホントに美味しい食パンって、パンの耳の所が少し香ばしく、そして、味わい深いんです (食品ロス軽減の観点でも、パン耳付きは好感が持てます)
そして・・デザートです!
安定のトロトロの皮に、存在感のある豆、そして、上品なこしあん・・
・・・・ う~ん、幸せ~ ホッとする優しい甘さが口の中で余韻が続きます・・
これに合わせるのが、ちょっと香ばしい系のシッカリとタンニンが効いた渋めの濃いアッサム! 圧倒的な紅茶の味で、周りの空気まで色が付いたような香りに染まります・・
スペイン料理のガスパチョから、イギリス発祥のサンドイッチを頂き、最後のデザートは和菓子の豆大福、そして、〆のアッサム・ストレート
・・・といった具合に、全くデタラメともいえる組み合わせでしたが、とっても楽しくいただきました~
こんなランチも、たまには良いかも
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