このパンは、中々巡り合えません　朝一番に入店できれば買えるのですが、昼過ぎで見かけることはほぼ皆無・・

今回は久しぶりに買えたので、地味に幸せ・・


早速紹介します～
見た目はハードな食事パンというルックスです　


表面は蜂蜜のコーティングでつややかに光り、トッピングのローズマリーが効いてます　実は、ちょっと甘めのオヤツにもなるパンなんです　

断面はこれ


クルミがギッシリ


表面は、蜂蜜コーティングが、まるで飴のようにつややかで、カリカリに硬い　
そして、ジンワリと甘さをプラスしてくれます

中のクルミのコクとサクサクした食感が、噛み応えのある生地に良いアクセントになり、表面の蜂蜜の甘さに合います　組み合わせの妙ですね～匠ですね～　


特筆すべきが、ローズマリー
トッピングに散らされたドライローズマリーが、凄く効いてます　
ハーブの清々しさと香り、これが濃厚なクルミや蜂蜜の重さを、すぅ～と消してくれる　絶妙～！

はい　これはもう、完成された一品です
文句がつけられないです



いつもながら、素材の良さを素朴に出しながら、感性と技で、高いレベルで仕上げていく・・　
そんな徳多朗のパンの魅力は衰えることが無いようです


今回も、大変美味しくいただきました



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